日常饮食影响着脑部的发育
阿肯色州儿童营养中心（ACNC）日前进行的一项研究结果表明，日常的饮食结构对人体脑部的发育影响深远，而且这个影响贯穿在人体发育的各个阶段。
研究人员介绍说，他们利用非侵入性工具来评估婴幼儿和学龄儿童的心理、神经和生理发育，以及大脑的其他相关功能。在成长中的胎儿，他们大脑的“硬接线”实际上开始形成于子宫，由遗传基因模板主导，良好的营养是从一开始就支持这种神经网络发育的关键。
作为所谓的起源性研究项目，研究人员利用针对大脑活动、行为和生长不同的测量方法，研究了数百名婴儿。这些婴儿的食谱由3种最常见的婴儿食谱提供，包括母乳、牛奶配方和豆奶配方，每组婴儿食用其中一种。
初步结果显示，与其他两组分别用牛奶配方和豆奶配方喂养的婴儿相比，用母乳喂养的6—12个月大的婴儿在认知能力和语言能力方面有轻微的优势。研究人员提醒说，这些分歧将需要在其他促成因素范围内进一步评估，并且这项研究将持续数年。
专家称，脑部发育贯穿整个幼儿时期。并且现在已经证实，在青春期，人体的脑部发育将经历一个功能急剧变化的时期。所以，营养结构对脑部发育有着深远的影响，保持营养均衡对人体各个阶段的发育都至关重要。
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