为保障此次清真饮食大赛顺利举办，一要成立机构，加强领导。市上将成立清真饮食大赛筹委会，设立办公室，具体负责清真饮食大赛工作的组织领导。二要明确标准，规范运作。开展清真饮食大赛必须要有一套规范、实用的标准。大赛之前，要将比赛标准在一定范围内进行预公开，在充分听取广大清真餐饮人的意见建议的基础上，进行必要的调整后，再进行正式大赛。三要加强宣传，营造氛围。开展清真饮食大赛，就是为了在全社会营造一个鼓励、支持清真餐饮业发展的良好氛围，让群众更多地参与到清真餐饮业发展中来。宣传、广电等部门，要通过广播、电视、政府网站等媒体，加大对开展清真饮食大赛的意义、标准、程序和要求的宣传报道力度，广泛发动群众，让他们积极参与到清真饮食大赛活动中来，通过大赛活动，以点带面，把清真餐饮业做响，做热，做实，进一步在全市掀起一个大力发展清真餐饮业的高潮。
同志们，餐饮业是一个古老而大有作为的行业。让我们在市委、市人民政府的领导下，以“三个代表”重要思想为指导，抢抓机遇，凝心聚力，大胆开拓，以饱满的精神状态、扎实的工作作风，大力促进清真餐饮业的发展，为全市经济发展和人民生活水平的提高作出积极的贡献。
最后预祝清真饮食大赛圆满成功。谢谢大家！
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