春节健康小贴士
新年到,亲友欢聚一堂,丰盛筵席必不可少。鸡鸭鱼肉,是餐桌上的常备食物,当然更有各种传统的新年小食,令人大饱口福。不过,若吃喝过度,不单随食物附上令人讨厌的脂肪,更可能会引致肠胃不满,实行罢工以示抗议,或心血管被肥肉堵塞得几乎没有空间,透不过气来,那时后果就十分严重。因此,吃喝之余,要作出适当的部署和选择。
过节,既是辞旧迎新、亲友团聚的日子,又是修养生息、恢复体力的机会。半月谈网提醒您,过年欢喜热闹的同时,千万要注意身体健康。我们为您准备了一些健康小贴士,希望对您和朋友有所帮助。
贴士一:春节期间的饮食
1.节日小食不可代替正餐
新年小食甚为美味,但应有节制,少吃多滋味,更不可以节日小食代替正餐。油角、煎堆、笑口枣等油炸食物,多吃会令体重上升,更会令胆固醇偏高、血压上升。进食过多油炸食物亦会引致燥热,喉咙发炎、头痛,失眠等。吃糖不能过量。糖是酸性食物,会引起龋齿,导致胃酸过多而不适;过多的糖份会转化为脂肪,引致肥胖;亦会消耗胰岛素,加重糖尿病患者的病情。糕点淀粉质含量高,不宜多吃,吃时配以一杯清茶,有助消化。果仁及瓜子都是带滋补的食物,如感燥热更应停食。肠胃不适的人亦不应过量进食。
2.多吃蔬菜
节日餐桌上往往以荤菜为主。节日期间过多的吃荤,增加过多的蛋白质及脂肪类营养素,会超过机体需要,徒然增加消化系统及肾脏的负担,甚至增加血脂的水平,不利于人体健康。因此,要多吃些蔬菜。新鲜蔬菜不仅含有丰富的纤维素,而且能够中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。其中,萝卜、芹菜、辣椒、青菜、菠菜、芹菜、生菜等蔬菜中的纤维素可解油腻,维持胃肠正常蠕动;块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆等,它们除了富含维生素、纤维素、矿物质外,还富含碳水化合物。黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐等,则富含植物蛋白和不饱和脂肪酸。每一种蔬菜都有去油腻、助消化的作用。
3.水果常伴左右
春节里享受美味却不能忽略身边的水果。它能够调节、改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进健康。苹果富含多种维生素及矿物质,具有生津止渴、补脑助血、安眠养神、治疗慢性腹泻、减肥等功效。梨富含糖分、维生素、矿物质及果胶等,性寒凉,具有降压化痰、润燥和津的功效,咳嗽、痰多的老年人更应多吃。春节饮食杂乱,容易使人上火,此时不妨多吃些香蕉,因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠等功效。
4.主食“三化”
新春来临之际,朋友们在品尝美味一饱口福的同时,还要注意主食的摄入,尤其要做到“三化”,即简单化、定量化和杂粮化。节日饮食中,菜肴已经非常丰盛,蛋白质不会缺乏,质量也不差,此时最需要的是以淀粉为主的米、面食品,而非各种制作精细、营养丰富的点心。主食摄入量不足,副食特别是荤菜吃得太多,脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多,容易引起肥胖及并发症。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮中,都含有白米、白面中所缺乏的营养素,并含有较多的膳食纤维,对节日里的饮食能起到很好的补充和调剂。 www.xxk123.com
贴士二:烟酒须知多
1.喝酒别忘多吃饭
“感情深一口焖,感情浅舔一舔”,在亲朋相聚、气氛融洽的餐桌上,常常会遇到盛情难却的劝酒。如何做到不伤害身体又能尽兴而欢,建议您喝酒时别忘多吃饭。人们在饮酒、尤其是大量饮酒时,常常会产生饱涨感,所以喝完酒后就不想再吃饭了,其实这是非常有害的。科学研究发现,在喝酒的同时多吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少乙醇性脂肪肝的发生。此时如果还能够多吃蔬菜和水果,补充维生素C、维生素E、微量元素哂等重要的抗氧化剂,可减少酒精对人体的伤害。
此外,喝酒的时间也最好放在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律,中午时活性降低,晚上活性增加。因此,中午时喝酒乙醇不容易被代谢排掉,此时喝酒比晚上容易醉,对身体的伤害也较大。另外还需要注意的是,早上空腹饮酒极容易造成胃黏膜的损害。