c.铬的营养补充品
优质的多种维生素制剂中都含有一定量的铬。
5. 铜（Copper）——保证免疫系统正常运作的元素
a.铜的效用
铜能够有效地帮助铁及维生素C的吸收，提高人体的活力。如果缺乏一定的铜，容易导致贫血症、浮肿、骨质疏松等。
b.铜的食物来源
豆类、全麦、干李、动物内脏、虾中都含有铜。
c.铜的营养补品
市场上可买到的多种维生素与矿物质合剂中都含有一定量的铜。
注意：如果摄取高量的锌或维生素C，会降低体内铜的含量。如果服用过多的铜，维生素C与锌的含量也会降下来。
6. 碘（Iodine）——维持健康的甲状腺的必须元素
a.碘的效用
碘能够帮助转化多余的脂肪，减轻体重；并能促进身体发育，给予肌体活力；碘还有助于毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。 www.xxk123.com
如果缺乏碘，容易导致甲状腺肥大、甲状腺机能减退。
b.碘的食物来源
碘盐、海鲜、咸水鱼、海带、芦笋、掌状红皮藻、大蒜、皇帝豆、菇类、芝麻、大豆、夏季瓜类中一般都含有一定的碘。
c.碘的营养补充品
市面上可买到的维生素与矿物质合剂中含有0.15mg的碘。海带、海苔等海藻类是优良的天然营养补充品。
注意：有些食物大量生吃会阻碍碘进入甲状腺。这些食物包括甘蓝菜芽、甘蓝菜、白花椰菜、桃子、梨子、菠菜、芜菁。如果有甲状腺机能减退的毛病，应限制这些食物的摄取量。过多的碘（超过每天摄取量的30倍）会使口腔产生金属味及生疮，还会产生唾腺肿胀、下痢、呕吐。
7. 铁（Iron）——血液中不可缺少的基本元素
a.铁的效用
铁能够促进发育及免疫系统的健康，并可预防和治疗因缺铁而引起的贫血，使皮肤恢复良好的血色。
如果体内缺铁，易导致缺铁性贫血、毛发脱落、疲劳、头晕等症状。
b.铁的食物来源
猪肝、牛肾、牛心、牛肝、鱼类、瘦肉、蛋黄、牡蛎、坚果类、豆类、芦笋、啤酒酵母、燕麦、甜菜中都含有铁。
c.铁的营养补充品
铁的最易被消化的形态是加水分解后的蛋白质经螯合作用的化合物。这是一种能被最快吸收的有机铁。这种形态的铁不会引起便秘，也不会刺激敏感的组织。
注意：两岁的幼儿若吃了过量的铁，则可能会致命。患有遗传性血色素沉着症的人不宜多服。
8. 镁（Magnesium）——骨骼形成的必须元素
a.镁的效用
镁协助抵抗忧郁症，促进心脏、血管的健康，预防心脏病发作，防止钙沉淀在组织和血管壁中，并防止产生肾结石、胆结石。
镁与钙并用，可作为天然的镇静剂。
b.镁的食物来源
大部分食物均含有镁，尤其是乳制品、鱼、肉、海鲜。
c.镁的营养补充品
含有已经过螯合作用、比率理想的镁和钙的制剂是最佳的补品。
注意：酒精、利尿剂、下痢、高量的锌及维生素D，均会增加身体对镁的需求。镁结合维生素B6可防止草酸钙形成的肾结石。高量的脂肪、
鱼肝油、钙、维生素D、蛋白质均会减低镁的吸收。食物中含有高量草酸者诸如杏仁果、菠菜、可可、大黄、茶等，也会抑制镁的吸收。 www.xxk123.com
9. 锰（Manganese）——骨骼生长和再生所需要的元素
a.锰的效用
锰有助于蛋白质及脂肪的代谢、健康的神经与免疫系统及血糖的调节。锰可以预防骨质疏松症，增强记忆力，缓解神经过敏和烦躁不安。
如果缺乏锰，则易导致运动失调症。
b.锰的食物来源
坚果类、绿叶蔬菜、豌豆、甜菜、未加工的谷类制品中都含有锰。
c.锰的营养补充品
市面上可以买到的大多数维生素与矿物质合剂中含有一定量的锰。
注意：时常头晕眼花的人应在饮食中多摄取锰；喝大量牛奶和吃大量肉类的人应增加锰的摄取量。
10. 硒（Selenium）——保护免疫系统的元素
a.硒的效用
硒是一种相当重要的抗氧化剂，有助于治疗女性
更年期的热潮红及更年期的其他烦恼，并有助于保护免疫系统。
如果缺乏硒，直接的表现是未老先衰。
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